銀鮭レシピ・銀鮭おいしい食べ方

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銀鮭のおいしい食べ方を紹介!

 

・まず魚のはらわたと、うろこを下取り処理してから….

 

 

やっぱり一番おすすめは定番の塩焼き!

 

塩焼き以外の調理法

・ムニエル

魚に塩コショウをしてした味をつけます。

フライパンにオリーブオイル、薄くスライスしたニンニクを入れ、オリーブオイルにニンニクの香りが出てきたところでニンニクを取り出し、下味をつけた魚に小麦粉をまぶして両面がカリッとするまで蒸し焼きにします。

お好みでレモンをかけてもおいしいです。

 

・からあげ

しょうゆ、砂糖、生姜、酒で下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げます。

※下味をつける際、ニンニクを入れるとさらにおいしくなります。

 

・マリネ

魚を3枚におろし、片栗粉をまぶして揚げる。(揚げた魚はタッパーなどに並べる)。

A (酢1:砂糖1:しょうゆ1)を作っておく。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンを薄く千切りにして魚を並べた上にのせる。

その上からAを魚が浸るくらいの量をかけて6時間くらい冷蔵庫で寝かせる。

 

 

今回は銀サケをおいしく食べる、塩焼き以外の3種類の調理方法について説明しました。